Über mich

Ich bin seit über 40 Jahren Fleischermeister und davon mehr als 30 Jahre selbstständig.
In dieser Zeit habe ich ein eigenes Fachgeschäft aufgebaut und erfolgreich mehrere Filialen mit bis zu 50 Mitarbeitern geführt.

Mein Anspruch war dabei immer: ehrliches Fleischerhandwerk, höchste Qualität und wirtschaftlicher Erfolg. Neben der handwerklichen Arbeit habe ich umfassende Erfahrung in den Bereichen Betriebsführung, Organisation, Personal, Kalkulation und Filialmanagement gesammelt.

Heute ist es mir ein Anliegen, diese langjährige Erfahrung an Kolleginnen und Kollegen weiterzugeben. Ich unterstütze Fleischerbetriebe praxisnah dabei, Abläufe zu optimieren, Herausforderungen im Alltag zu meistern und ihren Betrieb zukunftssicher aufzustellen – aus der Praxis, für die Praxis.